Pâtes aux amandes et aux datterini tomatoes
Ingrédients (4 Personnes):
- 320 g. de pâtes
- 400 g. de tomates cerises Fiorfiore
- 80 g. d'amandes pelées
- 1 gousse d'ail
- 2 c. à soupe de câpres
- 1 c. à soupe de ciboulette
- Sel
- Poivre
- Huile d'olive extra vierge
Préparation:
- Faites griller les amandes hachées dans une casserole avec 2 c. à soupe d'huile d'olive et une gousse d'ail. Ajoutez les tomates cerises Fiorfiore et faites cuire la sauce pendant 5 minutes. Retirez l'ail, ajoutez les câpres, la ciboulette hachée ainsi que le sel et le poivre. Remuez et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires. Faites cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau salée, égouttez-les et garnissez-les de sauce. Servez avec quelques amandes hachées.
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Préparation:
- Faites griller les amandes hachées dans une casserole avec 2 c. à soupe d'huile d'olive et une gousse d'ail. Ajoutez les tomates cerises Fiorfiore et faites cuire la sauce pendant 5 minutes. Retirez l'ail, ajoutez les câpres, la ciboulette hachée ainsi que le sel et le poivre. Remuez et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires. Faites cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau salée, égouttez-les et garnissez-les de sauce. Servez avec quelques amandes hachées.