Ingredients (Serves 4):

•  pot de tartinade aux olives pour bruschetta Fiorfiore
• 1 gousse d'ail
• 100 g. de fromage de chèvre
• 300 g. de citrouille
• 3 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge
• 100 g. de bacon fumé
• 4 tranches de pain maison
• Sel
• Poivre
• Romarin

Préparation:

1. Dans une casserole, faites chauffer l'huile avec une gousse d'ail et une branche de romarin hachée. Laissez reposer le tout pendant 3 minutes, puis ajoutez la citrouille coupée en dés, salez et poivrez et faites cuire pendant 5 minutes à feu doux. Ajoutez une demi louche d'eau, couvrez et laissez cuire pendant environ 10 minutes de plus.
2. Faites griller le pain pour la bruschetta. Tartinez une demi-cuillère de tartinade aux olives pour brushchetta Fiorfiore, puis nappez-la de la sauce à la citrouille. Ajoutez le bacon, quelques feuilles de romarin et une tranche de fromage pour chaque tranche de pain. Faites chauffer pendant 3 minutes sous le grill avant de servir.